Gardasjøen byr på helt usedvanlige naturskatter, som har utviklet seg over århundrene takket være de spesielle klimaforholdene. I området nær Monte Baldo, som er organisert i diverse fredede områder, finnes det nemlig en konsentrasjon av plantesorter som kjennetegner forskjellige typer miljøer: fra typiske Middelhavsvekster til andre som finnes i Alpene, på steinfjell og beitemark. Det er mulig å bli bedre kjent med de forskjellige artene, noen av dem meget sjeldne, i den Botaniske haven, der hver av dem er plantet i naturlige omgivelser og identifisert av skilt.
Ved Valeggio sul Mincio finne man en frodig oase, Parkhaven Sigurtà som også kan besøkes på sykkel. Stiene inni område snor seg gjennom skoger, enger, veier kantet med iriser, tulipaner, roser og småtjern med vannroser, skilpadder og fargerike fisker, århundregamle trær, furuer, graner og popler.

Natura Viva Parken er derimot helliget til beskyttelse av dyrearter som trues av utdøing, og spredning av opplysninger om naturen. Her kan man møte dyr av omtrent to hundre forskjellige arter, noen av dem meget sjeldne, fra hele verden. Safari Park området gjør det dessuten mulig å bli bedre kjent med dyrene på savannen og deres levemåte.

For informasjon om naturparkene ved Gardasjøen:
http://www.aptgardaveneto.com/italiano/guida_turistica/lago.cfm

For informasjon om den Botaniske Haven ved Monte Baldo: http://www.baldolessinia.it/baldo