Gastronomi

En annen overraskelse venter de som besøker Gardasjøen og Veneto fylket: de lokale matrettene og vinene i Gardasjøen og Veneto fylket, som er nært knyttet til det lokale miljøet og kulturtradisjonene; de er vidkjente for deres kvalitet og særpreg.

DOC vinene (som for eksempel Lugana, Custoza, Bardolino, Valpolicella, Amarone, Soave), den utsøkte kaldpressede olivenoljen som produseres i området og som garanteres med DOP etiketten, ferskvannsfisk (sik, ørret, makrellgjedde) og den allestedsnærværende polentaen har nemlig erobret en æresplass på italienske og utenlandske spisebord. Gastronomien i Garda-området har i de siste år gjenoppdaget også andre spesielt verdsatte produkter som for eksempel trøfler - sanking av denne veksten går ifølge tradisjonen i arv fra far til sønn i mange familier i området - samt asparges og rød sikori, populær blant matkjennere og feinschmeckere.
Verona kan derimot skryte av å være opphavsbyen til en landskjent kakebakst, Pandoro, som produseres av historiske firmaer som Melegatti, Bauli, og Paluani, og to andre lekkerbiskener: “sbrisolona” kaken og delikate butterdeig bakster.
Vi konkluderer med et utvalg av typiske retter som dere kan nyte i de utallige restaurantene og på gårdene med servering i området: kokt kjøtt med "pearà" (en lokal saus som tilberedes med brødsmuler, kraft og pepper), "pastissada de caval" (hestekjøttbiter kokt i vin), gnocchi (en forrett av små potetboller), tortellini, risotto med rød sikori, makrellgjedde med polenta.

For informasjon om typiske produkter ved Gardasjøen:
http://www.aptgardaveneto.com/italiano/gastronomia/gastronomia.cfm http://www.ighiottoni.it

Oljemuseet i Cisano:
http://www.museum.it

Informasjon om vintyper i Veneto fylket:
http://www.vinitaly.verona.it/index.htm

For å besøke vingårder:
http://www.vinesio.it

Oppskrifter fra Verona området:
http://www.tourism.verona.it/italiano/gastronomia/ricette.cfm

Restauranter ved Gardasjøen:
http://www.lagodigarda.com/restaurants.php

Restauranter i Verona:
http://www.tourism.verona.it/index.cfm

 

Reservation

 
Data
Adults
 
Type
 

News

01/12/2011

Welcome back online!

From this year, you can find us also on Facebook and Twitter. If you want to dream your next holiday, look at our new video. We remind you that bookings for the 2012 season will be accepted from 1.12.2011.

 
ADAC ANWB Leading campings Lago di Garda Camping