Eine der vielen Überraschungen, die dem Touristen am Gardasee und in der Region Venetien angeboten wind, ist die Entdeckung von berühmten Agrarlebensmittel- und Weingastronomieprodukten, die sehr stark an die Umgebung, die Kultur und die einheimischen Traditionen gebunden sind.
Die Qualitätsweinw (unter anderem Lugana, Custoza, Bardolino, Valpolicella, Amarone, Soave), das kaltgepresste Qualitätsolivenöl, das die DOP Bezeichnung (Bezeichnung für Produkte mit geschütztem Ursprung) erhalten hat, der Süßwasserfisch (Weißfisch, Seeforelle, Blaufisch, Carpione in Essig und Gemüse marinierter Fisch) und die allgegenwärtige Polenta (Maisbreigericht), haben sich einen Ehrenplatz auf italienischen und ausländischen Tafeln, erobert. Die Gastronomie des Gardasees hat neuerdings aber auch andere spezialitäten wieder neu entdeckt, unter anderem den Trüffel, dessen Suchtradition in vielen einheimischen Familien vom Vater an den Sohn überliefert wird, den Spargel und den rote Radicchio, bei die beliebt Gourmet und Feinschmeckern sehr gesucht sind.
Verona hat den Namen einem Nationalkuchen gegeben, dem Pandoro, der von tradizionellen Betrieben wie Melegatti, Bauli, und Paluani gebacken wird und zwei weitere Leckereien: der ·Sbrisolona· , ein Mürbeteigkucheb, und die zarten Blätterteiggebäcke, ·Sfogliatine· genannt.
Zum Abschluss eine Appetit anregende Übersicht von einheimischen Gerichten, die Sie in den zahlreichen Restaurants und Agritourismus-Bauernhöfen in der Gegend kosten können: Suppenfleisch mit "pearà" (Soße mit Paniermehl, Suppenbrühe, Pfeffer), "pastissada de caval" (Pferdegulasch im Wein gekocht), Gnocchi, Tortellini.

Informationen über die einheimischen Gardasee Lebensmittelprodukte:
http://www.aptgardaveneto.com/lagodigarda/D/enogastronomia.htm http://www.ighiottoni.it

Ölmuseum von Cisano:
http://www.museum.it

Informationen über die Weine Venetiens:
http://www.vinitaly.verona.it/index.htm

Für Weinkellerbesuche:
http://www.vinesio.it

Rezepte aus Verona:
http://www.tourism.verona.it/eng_pages/index_eng.cfm

Restaurant am Gardasee:
http://www.gardasee.com/info.php

Restaurant von Verona:
http://www.itwg.com